Heringstage Wismar

Jährlich finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs Wismarbucht die Wismarer Heringstage statt.

Gefeiert wird eine alte Tradition der Wismarer Fischer. Schon im 11. Jahrhundert segelten sie nach Schweden, um dort Heringe zu fangen. Diese exportierten sie dann, in einer gesalzenen, konservierten Form, von Wismar aus nach ganz Europa. Der Hering hatte damals schon eine große wirtschaftliche Bedeutung für Wismar.

Der Ostseehering ist übrigens ein sehr kleiner und zarter Hering und äußerst wohlschmeckend.


Wo finden die Heringstage Wismar statt?

Aktivitäten findest du am alten Hafen, am Marktplatz und in vielen Restaurants.


Was erwartet dich?

Am Eröffnungstag begrüßt der Hanseatische Köcheclub Wismarbucht die Wismarer und seine Gäste am
Alten Hafen.

Dort werden die frisch angelandeten Heringe in traditionellen Heringskarren abgeholt. Ein Umzug begleitet die Köche mit einem Blasorchester und dem Schützenverein vom Alten Hafen bis zum historischen Marktplatz.

Auf dem Marktplatz kannst du dich anschließend auf das große Heringsbraten freuen! Dich erwarten frisch gebratene Heringe, begleitet von Musik auf dem Marktplatz.

Während der Wismarer Heringstage bieten die teilnehmenden Gastronomen der Hansestadt Wismar zu Tisch, zu maritimen Spezialitäten, Hering, Matjes und Co.

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Informationen

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